لحوم عيد الأضحى 2026 في الإسكندرية.. خريطة الأسعار من الأضاحي الحية إلى محلات الجزارة
كتب :أسامة منيسي
مع اقتراب عيد الأضحى 2026، تشهد أسواق الإسكندرية حركة نشطة لشراء الأضاحي واللحوم، في مشهد يمتد من أسواق الماشية التي يقصدها المواطنون لاختيار الأضحية الحية، إلى محلات الجزارة المنتشرة بمختلف الأحياء والمناطق الشعبية، وسط تفاوت في الأسعار وفقًا لنوع الحيوان ووزنه وجودة اللحوم ومكان البيع.
ويبرز سوق العامرية باعتباره أحد أبرز مراكز تجارة الأضاحي الحية في الإسكندرية، حيث يشهد إقبالًا على شراء الخراف والعجول والجاموس، مع طلب ملحوظ على الخروف البرقي الذي يعد من الأنواع المفضلة لدى كثير من المواطنين خلال موسم الأضاحي.
وبحسب رصد لحركة السوق قبل العيد، تراوح سعر الخروف البرقي بين 230 و250 جنيهًا للكيلو القائم، وفقًا للوزن والحالة، بينما تراوح سعر العجول البقري بين 195 و205 جنيهات للكيلو القائم، والجاموس بين 160 و170 جنيهًا.
وقال محمد محسن، أحد تجار الأضاحي، إن حركة البيع تحسنت مع اقتراب عيد الأضحى، مشيرًا إلى استمرار المواطنين في المقارنة بين الأسعار والأوزان قبل اتخاذ قرار الشراء، في ظل تأثير تكاليف المعيشة على القدرة الشرائية هذا الموسم.
وتكتسب العامرية أهمية خاصة باعتبارها نقطة رئيسية لتجارة الماشية الحية، وليس سوقًا أساسيًا للحوم المذبوحة فقط، وهو ما يجعل طبيعة حركة الشراء فيها مختلفة عن مناطق أخرى مثل الإبراهيمية وشيديا والمنشية وبحري والهانوڤيل، التي تتركز فيها حركة المواطنين بدرجة أكبر حول محلات الجزارة وشراء اللحوم بعد الذبح.
وفي الإبراهيمية، تنتشر محلات الجزارة داخل الشوارع والأسواق الفرعية، ، بينما يمثل سوق شيديا إحدى نقاط بيع اللحوم المعروفة بالمنطقة، ولا تعني كثرة المحلات وتنوعها وجود أسعار موحدة، إذ تختلف الأسعار من محل إلى آخر وفقًا لنوع القطعة وجودتها وتكاليف التشغيل.
وفي بحري ومنطقة الجمرك، يمثل سوق الميدان أحد الأسواق التي تدخل ضمن خريطة شراء المواطنين قبل العيد، بينما تتواصل حركة بيع اللحوم في المنشية، ومن بينها جزارة الأصيل داخل سوق راتب.
أما في غرب الإسكندرية، فتنتقل خريطة شراء اللحوم إلى مناطق العجمي والهانوڤيل، حيث تنتشر محلات الجزارة التي تخدم الكثافة السكانية بالمنطقة، ، بما يعكس اتساع سوق اللحوم بالمحافظة وعدم اقتصاره على الأسواق المركزية القديمة.
وعلى مستوى أسعار اللحوم المذبوحة، أظهر رصد لأسواق الإسكندرية خلال أبريل 2026 تفاوتًا ملحوظًا بحسب نوع القطعة؛ إذ وصل سعر عرق الفلتو إلى 700 جنيه للكيلو، والروزبيف إلى 600 جنيه، بينما سجل البفتيك ووش الفخدة وكباب الحلة وموزة الشمبري نحو 530 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر الفخدة والكتف والرقبة الضاني نحو 650 جنيهًا، فيما وصلت أسعار موزة الضاني والريش إلى 700 جنيه للكيلو.
وكانت الأسعار خلال فبراير أقل من مستويات أبريل، حيث تراوحت أسعار اللحوم الفاخرة من الضأن والبتلو في محلات الجزارة حول 450 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الكبدة البلدي وعرق الفلتو نحو 440 جنيهًا، والبفتيك وكباب الحلة نحو 420 جنيهًا، في حين تراوح سعر الكندوز والسن بين 351 و400 جنيه بحسب المنطقة.
وفي المقابل، دخلت المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية على خط المنافسة قبل العيد، حيث أعلنت مديرية التموين بالإسكندرية توفير اللحوم الشمبري البلدي الطازجة بسعر 380 جنيهًا للكيلو، والضأن البلدي بـ375 جنيهًا، بينما بلغ سعر الضأن البرقي 505 جنيهات للكيلو.
أما الراغبون في شراء الأضحية حية، فتراوحت أسعار الخروف البرقي في الأسواق المصرية قبل العيد بين نحو 220 و290 جنيهًا للكيلو القائم، وفقًا للنوع والوزن ومكان البيع، بينما تراوح سعر الخروف البرقي كاملًا في بعض الأسواق بين 12 ألفًا و20 ألف جنيه بحسب الوزن والحالة.
وتعكس هذه الأرقام اختلافًا واضحًا بين تكلفة شراء الأضحية الحية وشراء اللحوم المذبوحة؛ فبينما يفضل بعض المواطنين شراء الخروف أو العجل وذبحه وتقسيمه، يتجه آخرون إلى محلات الجزارة لشراء الكمية التي يحتاجون إليها دون تحمل تكلفة شراء أضحية كاملة.
وفي ملف الذبح، أعلنت مديرية الطب البيطري بالإسكندرية فتح المجزر الآلي بالعامرية ومجزر أبو قير مجانًا أمام المواطنين طوال أيام عيد الأضحى، مع توفير المياه والكهرباء والنظافة والكشف البيطري قبل الذبح وبعده، في إطار جهود الحد من ظاهرة الذبح العشوائي في الشوارع.
ويخدم المجزر الآلي بالعامرية مناطق برج العرب والعامرية والعجمي، بينما يخدم مجزر أبو قير منطقتي المنتزه أول والمنتزه ثان، في حين يخدم مجزر كلية الزراعة بأبيس أحياء شرق ووسط والجمرك.
وأظهرت حركة المجازر خلال العيد حجم الإقبال على الذبح الرسمي؛ ففي ثاني أيام عيد الأضحى، استقبلت المجازر الحكومية بالإسكندرية 458 رأس ماشية، استحوذ المجزر الآلي بالعامرية على النصيب الأكبر منها بواقع 300 رأس، مقابل 114 رأسًا في مجزر أبو قير و44 رأسًا في مجزر كلية الزراعة بأبيس.
وبذلك تتوزع خريطة شراء اللحوم في الإسكندرية خلال عيد الأضحى بين أكثر من مسار؛ من أسواق الأضاحي الحية إلى محلات الجزارة والمنافذ الحكومية والمجازر الرسمية، لتتحدد التكلفة النهائية وفق اختيار المواطن بين شراء الحيوان حيًا وذبحه وتقسيمه، أو شراء اللحوم جاهزة بالكميات التي يحتاج إليها.
