طريقة عمل الجبنة المقلية الشهية

متابعة دنيا شيحة

المكونات:

• أصابع جبن موتزاريلا مجمدة.
• ¼ كوب دقيق.
• 2 حبة بيض.
• 1 كوب بقسماط ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• زيت للقلي.

الطريقة:
1- يوضع الدقيق والبقسماط والملح والزعتر والريحان في وعاء، وتخلط المكونات جيداً مع بعضها حتى تتداخل.

2- في وعاء عميق، يخفق البيض بالمضرب اليدوي جيداً.

3- تغمس أصابع الجبن في مزيج البيض، ثم في خليط البقسماط والطحين، ثم مرة أخرى في مزيج البيض ثم تغلف بالبقسماط والطحين.

4- توزع أصابع الجبن على صينية مفروشة بورق الزبدة، وتدخل إلى الفريزر لحوالي 30 دقيقة.

5- يسخن الزيت في مقلاة على النار، وتقلي أصابع الجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفي من الزيت جيداً وتوضع في طبق التقديم وتقدم.