طريقة عمل قهوة البستايشو

متابعة دنيا شيحة

المقادير:

• ¼ كوب فستق مطحون.
• ½ 1 كوب ماء.
• 3 ملاعق صغيرة قهوة تركية.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة التحضير:

• أضيفي الفستق المطحون إلى القهوة والهيل، وقلبي جيدًا.
• أضيفي القهوة إلى الماء، وضعيهما في ركوة أو كنكة، وقلبي جيدًا، ثم ضعيها على نار هادئة جدًّا، حتى تقترب من الغليان.
• ارفعي القهوة عن النار حتى تهدأ قليلًا، ثم أعيديها مرة أخرى حتى تظهر فقاعات على أطراف الكنكة، ويصبح لها وجه.
• ارفعي القهوة عن النار، وصبيها في الفناجين، وقدميها ساخنة. يمكنكِ استخدام زبدة الفستق بدلًا من الفستق المطحون.