متابعة دنيا شيحة
المكونات:
- 1 كيلو ريش اللحم الضاني.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
1- في وعاء يتم خلط صلصة الباربكيو مع الصلصة الحارة وزيت الزيتون و يتم تقليبهم جيدا.
2- نضع النعناع والملح والفلفل الأسود، ويضاف إليهم اللحم ويتبل جيداً، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة.
3- تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، وتشوى قطع اللحم من الجهتين لمدة دقيقتين.
4- يرص اللحم الضاني في صينية، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج، ويوضع في طبق التقديم.
