متابعة دنيا شيحة
المكونات:
- 1 كيلو حبات بطاطس.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة متوسطة بصل، مفرومة ناعم.
- 1 ½ كوب خليط بازلاء وجزر فروزن، مسلوق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1 حبة بيض مخفوقة.
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط.
الطريقة:
1- إغسلي حبات البطاطس، وإسلقيها مع رشة ملح.
2- اتركي البطاطس لتبرد، ثم قشريها واهرسيها مع الزبدة ناعماً بهراسة البطاطس.
3- سخني الزيت في قدر على النار، وضعي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهار، وقلبيه حتى ينضج.
4- أضيفي خليط البازيلاء والجزر إلى اللحم وقلبيه، ثم إرفعي الخليط عن النار.
5- ادهني صينية فرن جيداً بملعقة كبيرة زبدة، ورشي البقسماط على القاع.
6- افردي نصف كمية البطاطس المهروسة فى الصينية، ثم افردي اللحم مع الخضار عليها، ثم افردي المتبقي من البطاطس المهروسة عليها.
7- افردي البيضة المخفوقة على وجه الصينية.
8- أدخلي الصينية لفرن ساخن على درجة 200 لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه.
