طريقة عمل مخلل الليمون بالثوم والفلفل

متابعة دنيا شيحة

المقادير:

• 1 كيلو ليمون طازج أصفر.
• 1 راس ثوم مقشر.
• 2 حبة فلفل أخضر حار.
• 3 ملاعق كبيرة ملح خشن.
• 1 كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• تُسلق حبات الليمون بالماء المغلي حتى النضج، ثم تقطع إلى اربع.
• تقطيع حبات الفلفل الأخضر الحار والثوم إلى شرائح حسب الرغبة.
• يوضع الليمون المقطع والفلفل والثوم في وعاء عميق، ويضاف الملح، وتقليب المكونات جيداً، ويترك مدة نصف ساعة قبل إضافة زيت الزيتون.
• يوضع خليط الليمون والفلفل والثوم في مرطبان، ويغمر بزيت الزيتون تماماً.
• يغلاق المرطبان بإحكام، ويترك مدة 10 أيام حتى يصبح المخلل جاهزاً.